PRINCIPII
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La cucina consiglia
Terrina di fegatini con composta di mele di Pisignano
€ 9.00 -
Antipasto misto de L'Artusino
prosciutto crudo, lonzino, sbriciolona, crostini al cavolo nero, al pesto di lardo e fettunta con l'olio novo
€ 12.00 -
Tagliere del cacciatore:
salsiccina di cervo, salame e salsiccina di cinghiale, mortadella di capriolo
€ 13.00 -
Sformatini di verdure di stagione
con fonduta al pecorino toscano
€ 7.00 -
Degustazione di formaggi della fattoria Corzano e Paterno
con la nostra confettura
€ 12.00 -
Lampredotto inzimino
€ 8.00
PRIMI PIATTI con pasta fresca fatta in casa
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La cucina consiglia
Gnudi alla maniera dell'Artusi
€ 10.00 -
Minestra di passatelli
€ 7.00 -
Pezzole gratinate alle verdure
€ 8.00 -
Tortelli mugellani al ragù
€ 12.00 -
Minestra di farro con ceci, fagioli cannellini e borlotti toscani
€ 8.00 -
Maccheroncini sull'anatra
€ 13.00 -
Fusilli al ragù bianco di conigliolo
€ 12.00
SECONDI PIATTI
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La cucina consiglia
Rosticciana arrotolata
€ 13.00 -
Il frittino rustico dell'aia
€ 12.00 -
Pollo in porchetta
€ 12.00 -
Uccelli scappati
ovvero involtini di verza con verdure e pecorino del Mugello
€ 10.00 -
Trippa alla fiorentina
€ 9.00 -
Coscia e spalla di conigliolo all'arrosto morto
€ 14.00 -
Lesso di muscolo, gallina, bellico e lingua
con la giardiniera e la salsa verde
€ 12.00
DALLA BRACE
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Bistecca alla Fiorentina
€ 42.00/Kg -
Galletto al mattone
Consigliato per 2 persone
CONTORNI
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Patate sottocenere
nel loro cartoccio
€ 4.50 -
Pomodori gratinati al forno
€ 4.50 -
Patate arrosto
€ 4.50 -
Fagioli all'olio dì Ciampi
€ 4.50 -
Insalatina verde del campo
€ 4.50
DOLCI FATTI IN CASA
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DA
€ 3.50 -
A
€ 5.50
ALTRO DA SAPERE
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Coperto
€ 1.5 -
Acqua naturizzata naturale o frizzante
€ 1.5 -
Bottiglia di Acqua di Toscana naturale o frizzante
€ 2.00
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